谁还买超市年货!一次教会你七款网红小点心,简单又有面子!

2021-02-04 16:02:07 3点赞 6收藏 0评论

朋友们,小年快乐呀~

距离过年只剩一周了,先跟大家分享一个我刚吃到的新鲜柠檬:

我朋友公司,新年假期已经开始了。

谁还买超市年货!一次教会你七款网红小点心,简单又有面子!

说不羡慕是假的,但转念一想,就算早早放假,我还不是会每天在线,和你们相约云吃饭?

这样一想,晚点放假也挺好的,起码有人陪我一起上班。

谁还买超市年货!一次教会你七款网红小点心,简单又有面子!

不过忙归忙,每年过年,我还是会留出时间,亲手做一些小点心。

送给亲友也好,招待客人也好,有自己做的点心,年味儿才更足呀。

(顺便堵住亲友的关心,哈哈)

谁还买超市年货!一次教会你七款网红小点心,简单又有面子!

今天给你们准备了七款好看、好吃又好做的小点心,无论是作为伴手礼还是招呼客人,都很合适。

最简单的,不用开火都能做;情人节想要提前准备一份心意的,也有好几个选择。

你们收藏起来,整个假期都不无聊~

01 这些网红小零食,有口平底锅就能做

要说2020年最网红的小零食,奶枣必须榜上有名。

不过最近因为“涉疫”,大家开始谈奶枣色变——

谁还买超市年货!一次教会你七款网红小点心,简单又有面子!

好在奶枣做起来也不难,有口平底锅就能做。

用到的材料也很家常,红枣、奶粉、坚果、棉花糖,这些是很多人家里过年会备上的食材。

馋这一口的,赶紧自己动手做,安全放心。

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我之前研发了两个新口味,一个是加入咸蛋黄的金沙奶枣。

奶香和咸鲜交织,再叠加红枣的枣香和坚果的脂香,风味层层递进,一口一个,根本停不下来~

放凉以后改刀切片,小朋友吃起来更方便。拿透明小袋子一枚一枚装起来,送人也很合适。(冷藏可保存一周)

戳这里查看金沙奶枣做法

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如果是待客,鲜花软心奶枣会更受欢迎。

它是古早网红心太软的升级版,外壳裹上了沾满玫瑰花瓣的棉花糖,粉嘟嘟的,软萌可爱,少女心十足~

不过软心奶枣不耐存放,最好当天做当天吃。

戳这里查看鲜花软心奶枣做法

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有了它,堵住七大姑八大姨的嘴,妥妥没问题!

找个精致的盒子装起来,情人节礼物也顺便搞定了。

既然说到情人节礼物,菜菜还给大家推荐一款适合送给男/女朋友的高逼格小点心——空气巧克力

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空气巧克力也是这两年甜品界的网红头牌,它凭借如蒲公英般轻盈的口感,和不输冰淇淋的冰凉丝滑,一推出就热卖960万枚!

不过,名字虽然听着玄乎,做法却并不难。

它的原理很简单,就是将巧克力甘纳许(巧克力与淡奶油的混合物)打发到蓬松轻盈的状态,美名其曰“注入空气”。

戳这里查看抹茶空气巧克力做法

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这操作,比做蛋糕可简单多了!甚至都不用电动打蛋器,材料最少只要2样,简单到没法失败。

做法给你们安排好了,就连卡片上写的小情话,都给你们想好了:

或许对你的爱就像空气,是需要也是沉迷。

哈哈,不用谢,情人节要表白的,赶紧安排!

戳这里查看原味空气巧克力做法

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02 这款古早味,有童年回忆的味道

小时候去外婆家,最爱吃她做的花生糖。

外婆做花生糖,会特意选一颗四粒的带壳小花生,在大铁锅里炒得香而不燥。

揉搓去皮,裹上琥珀色糖衣,切成小块,放凉后收在亮晶晶的透明玻璃罐子里。

馋的时候摸出一枚来吃,含在嘴里,能甜很久。

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这几年市面上可以选择的零食也很多,外婆便不怎么做这些小零嘴了,但我始终觉得,有花生糖的味道,才叫过年。

花生糖的做法很简单,用到的材料只有花生和白砂糖,大家可以自己在家试试看。

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03 这些小点心,蒸的好吃不上火

花生糖虽然好吃,但广东妈妈肯定会说,少吃点啦,热气!

哈哈,一点也不意外,所以我还给你们准备了两款小点心,蒸一蒸就搞定,好吃不上火!

一款是糯叽叽的糯米糍。

内馅你们可以根据喜好调整,这个季节正当季的草莓,是我的首选——

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要想糯米糍的外皮更好吃,我的经验是选择水磨糯米粉,比一般糯米粉更细腻柔滑。

其次,加入黄油来制作,可以让外皮更有嚼劲,若是用玉米油替代的话,则会更柔软些。

具体细节,我都在菜谱里写清楚了,你们记得看~

戳这里查看三种口味糯米糍做法

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如果家里有老人和小朋友,这款出自《红楼梦》的养生小点心枣泥山药糕,你们一定要试试。

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山药能够健脾益气,红枣可以安神补血,适合脾胃弱的人吃。

过年在家吃得比较油腻,这道小点心可以安排上。

戳这里查看枣泥山药糕做法

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04 这款小饼干,健康又好吃

家里有烤箱的小伙伴,可选择的小点心就很多了。

但春节期间,大家本就吃得高油高脂,所以小点心,建议大家可以走健康路线。

这款意式果仁脆饼,是我每年过年回家之前都会做的,喏,是不是看起来就很健康?

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但如果你们觉得健康=难吃,那可就错了!

意式脆饼的原料很简单,只加入少量的黄油和坚果。

经过两次烘烤,变得干香酥脆,单独吃可能会有点硌牙,但蘸着咖啡吃,风味却是一绝!

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而且,它非常耐存储,做好了放半个月都没问题。

放假在家难免睡懒觉,有了它,早餐就不发愁了。

蘸着咖啡、豆浆吃,香浓酥脆,能顺利帮你撑到午饭。

戳这里查看意式果仁脆饼做

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05 这款伴手礼,送人倍有面儿

如果是送长辈,我推荐一款经典伴手礼——凤梨酥。

凤梨酥也叫“旺来酥”,是宝岛台湾最有名的伴手礼之一。

在闽南话里,凤梨的发音是“ong lai”,和“旺来”谐音,寓意旺气十足,子孙兴旺的好彩头。

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之前菜菜教你们做过一款凤凰酥,算是凤梨酥的升级款。

在凤梨馅的基础上加入了咸蛋黄,酸甜之中,多了一丝咸香酥沙,口感更丰富,多吃两块也不会腻。

戳这里查看凤凰酥做法

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以上,就是菜菜为大家精心挑选的年货小点心,喜欢的别忘记点赞、收藏哦~

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