想吃烧烤无需出门，自制牙签肉，一口一个！

现在外面的饭店都还没营业，小烧烤已经馋了好久了，自己试着在家做点牙签肉，虽说油炸食品要少吃，但偶尔还是要解解馋，况且自己亲自动手做的，干净卫生，吃着也放心！
需要食材：猪肉(梅肉)320克食用油适量 生抽两汤匙 盐适量 五香粉3克 淀粉一汤匙 孜然粉适量 辣椒粉适量
做法步骤：
1.猪肉切成适量大小的块状，加入生抽、适量盐、五香粉抓拌均匀。
2.将淀粉加适量水调成水淀粉倒入肉中，顺时针一个方向拌匀后腌制30分钟。
3.牙签泡入清水中备用，把腌制好的肉用牙签穿起来。
4.锅中放适量油烧至八成热，放入肉串中火炸制。
5.炸约三分钟左右，肉串表面变色、呈微焦状捞出。
6.用厨房纸吸去多余油脂，撒适量孜然粉和辣椒粉食用即可。
小贴士：
牙签用清水浸泡一会，是为了防止在炸制肉串的过程中变黑。
调味料可以根据自己的口味添加。
炸制肉串的时间也会根据肉块的大小而不同，所以请按实际情况掌握时间。