慢慢提升手感和萃取效果：惠家270s萃取时间

咖啡机：惠家270s

豆子：M2M热带公路

最近在写关于咖啡机的文章，查了不少资料。其中有篇关于震动泵和旋转泵在萃取压力的分析说到：旋转泵相对震动泵改变最多的不是压力稳定性，而是流量大的多。这样在萃取初期建立压力上会快的多（图五）

这样大家如果都按20-30秒的萃取时间制作，震动泵机器就会比旋转泵机器在9bar下萃取的时间更短，可能会有萃取不完整的情况。

改变方法是要么就按出液开始计时20秒左右，要么就把原本20秒的萃取拉到25秒左右可能更合适。