有容乃大肯尼亚SL28/SL34水洗咖啡豆体验

关于咖啡豆

庄园名称 加图柏雅处理厂

咖啡品种  Scott Lab 28/34


处理方式 水洗处理 Washed Process


烘焙程度 浅度烘焙


Scott Lab 是1930年成立负责开发新品种的肯尼亚研究中心，目前比较受欢迎的就是有容乃大这次选择的28和34号。

关于冲煮设备

泰摩栗子X磨豆机

hiroia 电子秤

april 滤杯

作弊壶雫

kono分享壶

关于冲煮方法

这款豆推荐的冲煮曲线和之前那款一样，这次使用了April 的滤杯，比较适合浅烘的豆子，可以提升咖啡的甜感。冲煮参数使用商家推荐的三段式，第一段40g水，闷蒸30s，第二段注入130g水，第三段注入100g水，总冲煮时间2分40秒。详见图片。

关于风味

官方的风味描述是蔓越莓/乌梅/黑加仑/红糖

我高温情况下入口可以喝出很明显的不尖锐的果酸味，甜感不是很多，是非常适合夏天的味道。非常适合加很多的冰，咕咚咕咚的喝。