嘎嘣脆的锅巴推荐②运康锅巴

运康锅巴是山西运城的一个老品牌，知名度也比较高，尤其是这些年，怀旧风盛行，我也经常能刷到关于运康锅巴的视频，所以就买来分享一下。

我一共买了四个口味，分别是香辣味、麻辣味、五香味和牛肉味。下面我分别介绍一下。

配料：

香辣：大米，大豆，植物油，玉米淀粉，调味料(香辛料，食用盐，番茄粉、味精，食用香精)。

麻辣：大米，大豆，植物油，玉米淀粉，调味料(辣椒粉，食用盐，花椒粉，白胡椒粉，白砂糖，香辛料，味精)。

五香：大米，大豆，植物油，玉米淀粉，调味料(花椒粉，八角粉，小茴香粉，丁香粉，陈皮粉，芝麻粉，食用盐，味精)。

牛肉：大米，大豆，植物油，玉米淀粉，调味料(牛肉粉，香辛料，食用盐，味精，食用香精香料)。

可以看出，运康锅巴的主料，是大米和大豆，四种口味的产品，主要区别也只在调味料上。

口感：

运康锅巴入口最直观的感觉就是，酥脆，特别酥脆。很好嚼，甚至用舌头使劲可以碾碎。

味道上来说，大豆的香气很突出。

四个口味各有千秋。

香辣味辣味并不明显，细细品味才能尝出一丝辣味，但咸度比较突出，咸鲜适口。

麻辣味的辣度明显比香辣味高上不少，虽然谈不上爆辣，但是吃几口，额头就开始微微出汗，而且后劲很足。

牛肉和五香各自表现除了自己的特点，但是大豆香依然占主味，咸鲜适口。

小结：

口感酥脆，大豆香气明显，咸度略高。