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没想到丑丑的原生种豆子,也有超甜的风味!

2024-05-16 23:23:12

🛒最近工作室迷上了这款新航线,一开始只是被店名PIGGYBANK抓住眼睛,姑且试试,结果一试发现,不止名字起得好,咖啡出品也有料

🫘豆子看起来丑丑的,没关系,很明显这是原生种,仔细辨别也可看出不是烂豆。日晒处理,中深度烘焙的瑰夏,有恰到好处的巧克力风味。

☕️我用意式机冲煮,萃取的依然是常用的36g,但测试几次过后,发现要展现出豆子标榜的“超甜”,类似蓝莓、奶糖风味,需要比平时磨得稍微细一点。油脂表现非常给力,恰到好处,没有MQ家的油脂王那么夸张,但拉花轻轻松松(图片是太久没玩手生了,将就看吧),咖啡喝多了,其实觉得油脂里面啥味都有,多了也未必是个优点。

接下来,准备继续在他们家找找其他宝藏,遇上好喝的豆子,咱笔记随后就发

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