乔治队长咖啡豆
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看我的咖啡榨油术:乔治队长黑猫🐈‍⬛咖啡豆新开包!

2024-05-31 16:36:14

618囤货的第一批咖啡豆已经收到:乔治队长黑猫✖️2,疣猪✖️1,豆叔向日葵2.0✖️2,五包豆子总共262元。

本以为可以撑起近期豆子消耗,没想到到手就被朋友拿走一包疣猪,黑猫也喝掉快半包了。我觉得618那天我还可以再屯一波

现在喝的这杯是中深烘焙度的黑猫,5月18日生产,一周的时候完成养豆开包。图7是开包一周豆子的状态。香气依然比较足,是巧克力饼干🍪的气味。萃取出来油脂极厚,依然有淡淡的巧克力饼干味道,喝到嘴里慢慢会浮现一点肉桂的味道。喜欢肉桂卷的朋友一定会喜欢。

萃取参数:17.3g粉,27秒出,PLC粉碗,35秒出33g浓缩。出来的尾段不会感觉太苦,我感觉正好。

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19评论

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  • 黑猫应该是红布林的浆果触感,尾端焦糖巧克力。做dirty是比较浓的太妃糖。如果要说肉桂的感觉可能类似于枫糖,红糖浓烈的那种,那么文森特的向日葵2.0尾段是这种感觉,前段有热带水果的浓郁香味

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    原来如此

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  • 无敌手柄哪个的

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    feepie
    但这个手柄质量一般,有点松,分量质感也差点意思,如果重新选我会选原厂的无底

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  • 另外豆叔的醇爵士也会有枫糖红糖触感,较为浓烈

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    已放购物车 准备试试了

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  • “咖啡榨油术”

    Crema就是Crema,如果真的明显含有油,咖啡液呈现的这种Crema状态反而无法保存住。

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    那改成萃取的水溶性物质和二氧化碳混合生成的油性样子的泡沫🫧 [吐舌]

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    改什么随意。

    如果,在第一次见到浓缩咖啡液从手柄下流出的时候,有人问流出来的液体看起来像油脂还是像糖浆?我会回答像糖浆。如果有人问那Crema喝起来像油脂还是像黑啤泡沫?我会回答像黑啤泡沫。

    如果想不好把Crema称作什么,那么就叫克丽玛也没什么不好的,最起码没歧义。

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  • 只买得起20一斤的

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  • 油脂是很丰富的,但味道感觉不醇厚。疣猪

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  • 油不油全看烘焙度和罗豆占比

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