怎么做咖喱牛肉饭，夜宵都吃这么顶饱的。

洋葱切丁，土豆胡萝卜切滚刀块，大小根据自己喜好和炖的时间自己安排。

炒洋葱，咖喱的灵魂。放入黄油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后，转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止。炒洋葱的同时焯好牛肉备用。

在炒好的洋葱里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块，切碎或者打成泥的半个苹果，和巧克力（喜欢软烂胡萝卜的这个时候可以把胡萝卜下锅同煮）。

大火煮开后转中小火炖30-40分钟左右，加入土豆（喜欢脆一点口感胡萝卜的 可以这一步再加胡萝卜）。

炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以乘出来，盖在煮好的白饭旁边 就愉快地开吃了。