京东商城买的2kg装原切牛腱子

春节前准备年货，当然是先去张大妈上看看,对比了一下,还是先买了这个京东自营鲜京采的阿根廷原切牛腱子肉,2kg的包装,收到货时一点儿也没有化冻,直接放冰箱软冻层解冻,完全解冻后拿出来把2大块分解成小块,牛肉质量真的很好,没有一点儿碎肉,我的做法比较简单,牛肉洗净后凉水下锅,加生姜大火煮开,除去锅里的浮沫,改小火煮到筷子可以不用力插入牛肉后,捞出沥干水份,放入糟卤汁浸泡2个多小时,捞出沥干,密封盒冰箱冷藏,随吃随取，非常方便。

对了,4斤煮熟后差不多只有2.5斤,我不知道外面卖的三十多元一斤的熟牛肉是怎么做到的。