南京皮肚面

在南京上学的时候对满街的皮肚面十分无感

离开南京却莫名爱上了皮肚面

每次去南京，都会去各种记排队

但是终不如小区里的无名摊贩来的够味

大碗，花式配料，呛面，鲜汤，这就是地道南京味道

皮肚就是猪肉皮炸过之后的产物，听起来确实比较黑暗料理，但是放在面汤里，吃起来软嫩又保留了一定的嚼头，硬描述的话有点像软烂版的金钱肚。

来南京，不要错过这道面呀。