滑溜溜的木耳菜，营养又美味！

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木耳菜你吃过没？

- 口感独特：质地柔嫩软滑，有点像木耳的口感，清炒、做汤后，吃起来滑溜溜的，比如做蒜蓉木耳菜，蒜香融合菜的清香，口感鲜嫩；煮成汤，汤鲜味美，喝着很舒服 。

- 营养丰富：富含维生素A、B、C、蛋白质，钙、铁等元素含量高，钙含量是菠菜的2 - 3倍，还低草酸好吸收，吃着美味又能补充营养，适合老人、孩子，以及追求健康饮食的人 。

- 做法多样：能灵活烹饪，清炒清爽、煮汤鲜润、凉拌脆嫩，像木耳菜鸡蛋汤滋补养胃，凉拌木耳菜酸辣开胃，不同做法带来不同美味体验 。

不过木耳菜烹饪后叶片易析出粘液，有人觉得像“鼻涕”，接受不了这种口感，比如炒久了，粘液多会影响食欲 。

如果你没吃过，不妨试试清炒、煮汤这些简单做法，感受下独特口感。