芋泥小面包的做法

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制作步骤

1.制作芋泥馅料：

1.将芋头和紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.把蒸熟的芋头和紫薯放入搅拌机中，加入细砂糖、牛奶和黄油，搅拌成细腻的芋泥。

2.制作面包面团：

1.将高筋面粉、细糖、酵母、盐放入搅拌盆中，搅拌均匀。

2.加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。

3.将面团放入面包机中，加入黄油，揉至面团能拉出薄膜。

4.把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3.包馅与整形：

1.发酵好的面团取出，排气后分成小份。

2.将小面团擀成圆形，包入芋泥馅料，捏成圆形或其他形状。

4.二次发酵与烘烤：

1.把包好馅的面包放入烤盘，进行二次发酵。

2.发酵好后，在面包表面刷上蛋液。

3.烤箱预热至180℃，放入面包烤20-25分钟，至表面金黄。