超级抗炎食物清单

蔬菜篇｜新鲜、简单烹制，帮身体减轻炎症✨

日常饮食悄悄影响身体炎症水平，蔬菜分为抗炎、中性、促炎三类，日常买菜可以对照参考。

⚠温馨提示：仅供中医科普学习，不能替代医疗诊疗，身体不适请及时就医。

1. 抗炎蔬菜

新鲜、简单烹制（生/轻煮），能帮身体减轻炎症的蔬菜。

西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、生菜、紫甘蓝

洋葱、大蒜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜

冬瓜、番茄、胡萝卜、彩椒、菌菇、海带

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2. 中性蔬菜

淀粉类，能补营养，但吃多易让血糖大幅升高的蔬菜。

土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、南瓜

玉米、豌豆、蚕豆、菱角、山药豆、紫薯

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3. 促炎蔬菜

炸/加奶酪、培根等高糖高脂加工后的蔬菜，易促炎。

油炸茄子、芝士焗红薯、腌黄瓜、酱萝卜、泡菜、糖醋蒜

油炸南瓜饼、黄油烤土豆、腌辣椒、卤藕片、油炸山药条

底部寄语：建议：多吃抗炎蔬菜，适量吃中性蔬菜，少吃促炎蔬菜，搭配均衡饮食。

📌小结

选对蔬菜，是低成本抗炎方式。优先简单清炒、蒸煮，尽量避开油炸、腌制等高油高糖的加工做法，饮食均衡才是关键。