红烧羊肉

食材：

羊肉，豆瓣酱，啤酒，香料

做法：

1⃣️羊肉冷水下锅 加大葱 料酒 花椒 姜片焯水捞出

（羊肉煮之前多泡一会儿 多换几次水 可以更好的去腥味）

2⃣️油热下大葱炒香 加焯水了的羊肉翻炒2-3分钟 加一小勺豆瓣酱和一小勺火锅底料炒出红油 加入冰糖 香叶 桂皮 花椒 干辣椒炒香

3⃣️加入一罐啤酒和适量清水 再加入生抽 少许老抽 大火烧开转中小火炖40分钟 加入胡萝卜 少许盐 慢炖40分钟 大火收汁即可