发酵面更容易消化，对南方人更友好

江浙这边的人早餐有吃炒浇面的习惯。但如果一天连续两顿吃面条，就不行了。连续三顿吃面条就要造反了。

🌿并不是娇气而是从小的饮食习惯。连续吃面条会觉得不舒服，甚至有部分人，很排斥吃面条。一碗面条大家吃得津津有味，唯独她半碗还翻来覆去，越吃越多。

🌿那如果是这种轻微发酵的空心面，七分钟煮得软软地，就不容易产生不舒服的感觉。因为不是死面。

🌿这几日看见有这个话题，中午就煮了这个。凑巧了，挽救了即将过保质期的面条。因为好价促销时经常买，买太多了。

理论上保存得当，过期几天，无妨吧？

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