自己做叉烧

年夜饭来了，自己动手丰衣足食！

首先买上好的梅花肉，然后用52度白酒摸在肉上，除腥。再用生抽耗油葱姜蒜叉烧酱腌制起来，第一次用电饭煲加上酱蜂蜜熬制，感觉一般般，太瘦，不够甜。

第二次改成用烤箱，腌制二十分钟后把腌制好的五花肉取出，打开烤箱预热，垫上一层锡箔纸并且涂上食用油，刷一层蜂蜜后开始烤。烤的时候不要等到全部烤熟，190度35分钟，给肉翻一面，再补一些蜂蜜和叉烧酱，再烤20分钟，之后可以每五分钟翻一面，等到猪肉已经变得金黄，全部烤熟之后就可以取出了。

于是，美味的叉烧做成功了！这将是我的年夜饭的拿手菜！