叉烧自由就是这么简单！

上周老婆说想吃叉烧，行，安排上，虽说从来没做过，但是发挥写轮眼的copy功能，应该不是事儿！

就是家里没有叉烧酱，买了瓶李锦记的叉烧酱，就是价格有点儿小贵，后面试试其他品牌的，其实自己也可以调叉烧酱，但是太麻烦了，多一事不如少一事。

刚好近期猪肉价格处于低水平，整了两斤梅花肉，耗资三十几大洋

其实做起来还是比较简单的，梅花肉分割切块，切成均匀的方条，600g肉配45g叉烧酱，切点姜片，大蒜，葱，肉用牙签多扎扎以便能够更好入味，按摩一番放入冰箱冷藏过夜。

第二天中午，烤箱预热200度，肉放在烤架上正反两面先刷上腌肉的酱料，再刷上一边蜂蜜，先烤20分钟，拿出反面再刷酱和蜂蜜，再来20分钟，最后几分钟要留意观察别烤糊了；这样就能得到闪亮亮的叉烧了，晾凉切片，开吃！

不得不说，虽说比不上外面专门的，但是也大差不差；广受好评，尤其是家里的俩娃儿很喜欢吃；想想外面的，几十块钱也就几片，叉烧自由就是这么简单！