烹饪锅具
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不到10元的厨房利器!!!

2021-10-25 20:28:22


身为一个烹饪专业的人士,没有一个适合自己的锅勺怎么了得。厨师的锅勺就相当于笔者手中的笔,掌握着一个职业的命脉。

锅勺篇

首先,使用铁锅我觉得用锅勺是最适合的:

1.耐造 2.可舀水可勺菜

这种木柄的大锅勺是最经典且厨房当中最常用到的,我是习惯了其手感以及重量,这个锅勺重量是8两,对于我来说刚刚好,大小也适中。所以我还挺喜欢的。

铁锅篇

铁锅其实是在pdd随便买的,我一共买了两个铁锅一个涂层不粘锅,刚开始使用的时候这个锅特容易生锈,烧干水放着也生锈。所以又买了一个铁锅,结果还是一样生锈,一次面的时候吃到浓浓的铁锈味之后遗弃了(准备用来装木炭烧烤用)。最后又买了一个涂层不粘锅,没造几下就有划痕了。于是于是于是最后又选择回了最初的那个铁锅,就是图片上的啦。单手握没压力,大小也够日常炒菜用了,用多了就没有再生锈了,很重要的是之后我一直用木刷来洗锅(不用洗洁精)现在都亮堂堂的。我觉得还可以。


emmm就这样,谢谢,纯属个人主观意见


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115评论

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  • 这颠锅颠的,有点东西啊

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    练过哈哈哈

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    就差一门🔥了

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  • 铁锅好就是油烟太大了

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    也对,不过炒菜也讲究锅气,主要还是看自己情况而定嘛

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    不烧锅油烟没那么大

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  • 我买过,每天洗完就生锈,开锅也没用

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    要留点油,防止它氧化

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    炒菜的锅不要用洗洁精,用完马上冲洗干净,保准不生锈!

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  • 想要这个勺子呀

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    OK等等,

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  • 铁锅有链接么??

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    有的zsbd

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    发不出zsbd

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  • 炒勺怎么翻鱼?

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    如果足够自信的话勺子推一下直接抛,但是有汁的就不行,家中还得常备锅铲啊

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    给鱼发微信

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  • 话说就燃气灶这点小火,这么颠怕锅底都不咋热……

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    条件有限啊

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  • 这蛋炒饭的手法,要么科班生要么从业者,肯定是专业的

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    对啦,我是科班生,目前也是从业者 [高兴]

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  • 不到10元吗?

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    锅勺不到十元

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  • 蛋炒饭怎么才能颗粒分明啊。。我每次炒就粘锅底+水 最后黏黏糊糊

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    可以炒之前先裹上蛋液

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    炒之前先用蛋液搅拌均匀,如果想要效果更好的话,用蛋黄

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  • 冲这个手法,必须收藏,学习

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    哈哈哈zsbd

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  • 最开始拌饭用的蛋黄?后面加的也是蛋黄?那蛋清怎么办呢?

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    我用的是一个全蛋两个蛋黄,剩下的蛋清我煎蛋白吃了

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    蛋黄拌饭还是全蛋呢?

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  • 锅的链接?不行就私信?

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    你去我baoliao翻一下

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    300多个baoliao都没有,结果在6篇文章里面

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  • 没有大排档5年的功力,做不出这样的炒饭啊 [龇牙] [龇牙]

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    [鼓掌] [鼓掌] 哈哈哈,,

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  • 买锅真是头疼的大问题。以前都是小超市和农批市场买的二十来块的锅,好用不粘,单容易坏,掉柄破底啥的。后来觉得二十来块的怕不健康,买贵点的铁锅,就没有不粘的。好气。

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    保养好,锅的寿命就会长一些啊

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  • 你需要一个陈枝记铁锅

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    陈枝记好用吗?

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    我在用,超级好用。

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  • 这锅秒杀一切10元以上的锅

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    你用了啊?

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  • 不放洗洁精真的能洗干净吗 [观察]

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    可以啊,刷了之后烧干

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  • 锅勺链接来个

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    翻一下我的bàoliào记录嘛兄弟

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    翻半天眼花没翻到,差评。另,我是姐不是兄弟

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  • 啥叫木刷,从没见过

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    竹刷竹刷你去搜一下

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