蛋黄无硬芯，软糯出油

买了神丹的蛋黄，京东自营的，当天发货，做了蛋黄酥，说实话，出油，口感都不错。
建议两个处理方式:1加油浸泡过夜。2加酒精浸泡2小时。
我自己做的这款是无津油的，但是使用了酒精浸泡。酒香四溢。

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成渊

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cpa小葱

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酒？还是酒精？

2021-10-12

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白酒，二锅头就行

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也可以酒精和油一起混合泡制，这样考出来是那种和比较容易出油

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