跟着网友的配方，终于成功自制红葱油！

#食品硬核站

自制万能的红葱油，拌面拌饭都太香了，做法简单新手也能一次搞定，香得太上头！

分享超详细完整步骤：

1.红葱头先清水浸泡一会，外皮更好剥。

2.剥干净放进绞肉机搅碎，不用打得太细腻，保留一点颗粒感，吃起来口感会更好。

3.倒入食用油完全浸没葱头，下锅慢熬。先大火煮开，表面浮出泡沫立刻转小火，全程盯着火候慢慢熬，我大概熬了20分钟左右。

4.懒人也可以用微波炉替代，分多次高火三分钟分次加热就行，千万别一次性久加热，很容易直接熬糊焦掉。

5.熬好先把葱油和葱渣分离，刚熬好油温太高，直接浸泡会把葱烤焦，彻底放凉之后，再把油倒回装罐

密封保存，随吃随取很方便。煮了一碗米粉试味，淋上一勺红葱油，香气直接翻倍，拌粉、拌面、炒菜、煮汤都超适配。