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深陷预制菜风波的袁记云饺,我觉得很好吃!

2023-09-28 09:09:18

新闻里看到袁记云饺深陷预制菜风波,个人理解现在这种中餐连锁店都是用的预制菜,比如蒸功夫,谷田稻香,否则怎么实现几分钟上桌的呢。现场看袁记云饺是现场包的云吞水饺,估计荤菜应该是冷藏预制菜,现场再加上新鲜蔬菜制成的馅料。只要卫生条件过关,用预制菜也没太大问题,至少比那些外卖小作坊强吧。我经常买袁记鲜肉云吞,其他口味的比较一般,7.5元15个,带汤料,家里沸水煮5分钟就能吃了,云吞个头比较大,15个我就能吃饱了怕,不想自己烧饭的朋友可以试试,比外卖干净卫生。

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87评论

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  • 这个越来越水,他的肉馅是统一配送,两三天配一次,蔬菜部分都是各店自己去市场买了搞定,老板为了最大利润都多加,尤其是玉米的,冷冻玉米粒便宜又压秤,主推品种。两年前我想加盟了解过。

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    谢谢分享,我感觉还是鲜肉好吃

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    馄饨皮呢?是不是也不新鲜?我京东买的放冷冻还是长黑点了

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  • 这种包法我们叫馄饨,不是水饺

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    这个是云吞,馄饨会更大一点

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    那小馄饨是什么

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  • 家里煮这个没有高汤啊

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    套餐会送海鲜汤包的

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    相信我,你福建馄饨可比这好,这汤包就是海克斯汤包

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  • 7.5怎么买的,

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    美团有个群,经常有优惠

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  • 看过争论,感觉这些人分不清什么叫预制菜

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    这个其实也算预制菜

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    水饺和馄饨云吞这种都得预制提前做好吧,你见过几个点完单才开始和面剁馅的

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  • 馅料不预制难道现场给你剁???***袁记好歹现场给你包

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    预制和预制区别还是很大的。早上预制的和半年前预制的应该不一样。

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    终于看懂了。原来关键点是这个

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  • 这种是假的现包云吞……馅儿都是中央厨房送来的,里面有保水剂的……弄个窗口演给大家看看的呀,好卖更高的价格而已

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    其实人家也没虚假宣传,现包的确是现包,预制的是馅儿,没有预制水饺云吞。

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    这偷换概念就是虚假宣传

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  • 袁记不好吃

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    我也觉得

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  • 中央厨房做好肉馅冻着,有什么问题

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    完全不懂这些人纠结啥,很多年前肯德基麦当劳这些西快餐就是了,真功夫之类的一直也是,其实中央厨房单从卫生来说干净过个体小店,除非心黑了,用僵尸肉啥的

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    就是这道理。我妈整天说麦肯是垃圾食品,我说很多情况下你在垃圾食品和垃圾之中选择了吃垃圾

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  • 吃完比较口渴 不知道为啥 [皱眉]

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    各种调料导致的

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    含盐多,中餐普遍存在这个问题。口味重

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  • 这其实就是预制菜,门店所谓的现包其实也确实仅仅是现包,馅料都是中央厨房冷冻送来的,味道和买这种包装的速冻基本一样。

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  • 袁记的馅感觉加了淀粉在里面,吃起来很奇怪。

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    保水剂而已

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    是防止解冻后出水?

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  • 所谓的预制菜,都是有保质期的。且保质期在六个月以上的。袁记也好,那些连锁的包子店也罢。比如芭比馒头。馅料虽说是集中制作,但人家按照量来生产的。所以,连是否预制菜都分不清的,真的别吃东西了。

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  • 其实预制菜只要干净卫生,好吃美味,不用太苛责,现在人工这么贵,还要求价格低速度快,还要现场做,没发现做到的,就像饭店做的酸菜鱼,鱼是现杀的,那酸菜肯定是提前腌制的,现给你腌也来不及呀,算不算预制菜,做出来的酸菜鱼算不算预制菜 [抠鼻]

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    如果从价格上分的出来哪些预制菜还好说,关键是预制菜卖的跟不是预制菜的一个价格,阁下如何应对。

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  • 那我也买点尝尝 [高兴]

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  • 这种包法我们叫水饺

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    这是云吞

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  • 啊啊啊,看着就好吃 [口水]

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  • 预制菜又有何妨啊。。。

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    科技与狠活

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    那饿死算了

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  • 这个云吞看着就想吃

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  • 像极了南方混沌~

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