黑麦威士忌中的性价比之选：金宾黑麦威士忌

黑麦威士忌在威士忌中属于小众品类，其以辛辣、浓郁、复杂的特点被威士忌老饕们所喜爱。然而在波本威士忌成为全美首选的威士忌之前，黑麦威士忌的地位曾一度不可动摇，之后因为禁酒令和税收等原因而逐渐被波本威士忌取代。近几年随着鸡尾酒文化的兴起，以及威士忌圣经的作者JIM老头对黑麦威士忌的青睐，黑麦威士忌又重新进入到大众视野。

今天品饮的这款金宾黑麦威士忌据金宾官方介绍，其采用了金宾家族最古老的配方，还原了美国禁酒令之前黑麦威士忌的风格，酿造原料中有51%的比例为黑麦，并在新的烧焦橡木桶中陈放四年，酒精度40度。购于25年1月京东旗舰店，各种凑单用券满减下来以38块大洋的价格入手（日常价格80块大洋左右，也已经很亲民了）。

闻香：初闻刺激感明显，有一股酸涩的气息，有点像盐津话梅的味道；醒了十分钟以后再闻，波本的香草、奶油气息开始显现。

品饮：入口便能明显感觉一股酸涩感从上颚划过，之后香草、奶油，伴着盐津话梅的滋味在口腔中蔓延开来，没有想象当中那么辛辣刺激，随着酒液滑入腹中，盐津话梅的滋味一直在口腔中停留，让我口舌生津，一丝丝太妃糖的甜味在口腔深处若隐若现，甜津津的很是舒服。

空杯：空杯香味并不浓郁，酸依旧存在，呈现出悠悠的乌梅味，像小时候吃的零食酸乌梅，对就是那味儿。

总得来说，这款黑麦威士忌还是保留了一些波本威士忌的特点，并且在波本的基础上多了一层酸酸咸咸涩涩类似于盐津话梅的滋味，贯穿始终，很有记忆点，既平衡了波本的甜腻，又丰富了酒体的层次，很巧妙的酒体设计，并且其亲民的价格，可以说是黑麦威士忌入门的首选；不过，黑麦威士忌辛辣、浓郁、复杂的特点这款酒展现的不是很明显，想要真正体验黑麦威士忌的风味还得进阶。

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