这家“百年老店”的桶子鸡，我帮你试过了！

从开封到郑州，桶子鸡也吃过大几十家了，我总算悟出了一个真理，那就是！买桶子鸡必须去专门做桶子鸡的店去买，而不要在主营烧鸡卤味的店里买！虽然都是鸡，桶子鸡可以说自成一派，真的很少有烧鸡店能搞掂的。

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这家是比较新的一个店面，招牌上有一些信息，但不可信，实际上这家店非但不是百年老店，甚至刚刚于25年4月才在工商注册商标，欺骗性还是有一些的。

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店里卖的卤货还是比较全的，桶子鸡35一斤，称了半只32元，打包还可以，还送了一个烧饼，不过有怂恿我办会员卡。

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砍鸡的时候我一直叮嘱切细点，但回来打开一看，这刀工只能给一分，感觉绝大多数卖桶子鸡的烧鸡店，不管做的好不好吃，刀工一概不行，别说108斩了，完全就是按烧鸡来剁的。

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肉质还算紧实，但口感不是很新鲜，看来这家桶子鸡卖不动的样子，而且从味道上来说，最大的问题不是缺乏鸡香，而是太咸！算是极少的我吃掉半只后需要喝好多水才能缓解齁咸带来的干渴的桶子鸡了。

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所以这家的桶子鸡不建议购买。

#夏日吃喝研究所