新豆开箱｜暖洋洋的下午，最适合来一杯咖啡

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冷空气一天天逼近，有风的日子就总爱喝点热的。秋天的阳光也失去了夏日的灼热，斜斜的撒进家里，难得的好光景，赶紧做一杯咖啡，享受一下片刻的温暖时光。

用相机拍照是有点麻烦，但每次认真拍完后都要感慨，这样美好的日常值得记录！

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🎯咖啡

喝过的咖啡豆太多了，遇到好喝的豆子一定要拍照记录，方便回购。秋冬适合喝一些有坚果、烤面包香气的豆子，今天是德林造味秋日限定西多士，用了肯尼亚和哥伦比亚的拼配豆，奶咖和清咖都合适，油脂丰富，萃取时还有漂亮的虎斑纹。加水做美式入口有点酸，回味又有甜，不是纯甜，是有层次感的酸甜；做奶咖就更能凸显它的丝滑，黄油感和烤栗子味道比较浓郁。

建议多养几天，我这个拿到手就做了美式，前几杯是酸味有点多，多养几天后就平滑很多。

豆种：水洗肯尼亚+日晒哥伦比亚拼配。

肯尼亚咖啡豆给人的印象是花果香气十足，酸度明亮的，不像柑橘那么刺激，而是夹带一丝丝甜感的酸，而日晒的哥伦比亚豆自带了浆果甜味。配合“二次烘焙”更能降低酸度让口感更柔和。

烘焙程度：中深烘焙，中深烘焙更能降低酸度，保持酸度和苦度的平衡，豆子呈现出坚果的厚重感。

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🎯萃取

磨豆机：Niche Zero，12刻度细研磨

咖啡机：LaMarzocco linea micra

咖啡豆：19.5g

萃取方案：35s，35.5g浓缩液

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🎯摄影

相机：索尼 A7M4

镜头：24-70

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🏷 ： 咖啡豆 德林造味 西多士

🏷 ：相机 索尼 A7M4