东北大酱真挺好吃的！和豆瓣酱调味品不是一个东西

大酱，应该是很多东北人家中的常备之物了，即便不吃蘸酱菜的，可能也会用大酱做个打卤面，或是为菜品调调味。

家中的大酱主要用来做打卤面的卤子，有时候也会酱炒鸡蛋，以前一直都吃田野泉，不过田野泉有添加剂，现在是宝泉大酱混着田野泉吃，除了这两款大酱外，香其酱也可以，不过吃的比较少，也有吃佐香园的。

东北的大酱是有发酵味道的，发酵不好的话，会非常臭，像屎，不过这样的大酱也有人吃。发酵比较好的有些发酵味道，也就是酱香味，不是臭味，自家下的酱都会有点味道，田野泉大酱是比较接近自家大酱的，也是我吃过味道最正的大酱了，那天看贾冰综艺做菜用的也是田野泉。

宝泉大酱和香其酱没有添加剂，也没有什么怪味，酱味没有田野泉浓，但味道也可以，在京东用了红包也不贵，最近吃宝泉比较多，还是可以的，香其酱吃的比较少。

其他还有一些酱里带黄豆瓣的XX豆瓣酱之类的，基本没有农家酱的味道，只能算是调味品了，东北人吃这种的并不多，不知道大家都喜欢吃什么大酱呢。

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