别只会用糯米包粽子了!做成糯米蛋更好吃!
以往都是爸妈给我整好吃的,现在也给他们整点不一样嘻嘻~我就把之前买的神丹的生咸鸭蛋拿出来做糯米蛋了(话说神丹这个咸鸭蛋真的好吃!真的会流油!)
做法呢不难,就是需要点耐心哦~做糯米蛋用不着的蛋清也附上了用法哦~不浪费嘻嘻。
👉🏻糯米蛋食材:五花肉、生咸鸭蛋、培根、香肠、圆糯米、蔬菜粒、香菇、生抽、老抽、盐、耗油、料酒、白胡椒粉
👉🏻做法:
1、 圆糯米洗净之后加水泡一晚上
2、 五花肉切丁之后加料酒、白胡椒粉、生抽腌制2小时
3、 香肠、培根、香菇等食材切丁
4、 生咸鸭蛋洗净之后,上方开个口,倒出蛋清
5、 将糯米、五花肉等食材倒在一起,加生抽、耗油、料酒、老抽、盐之后搅拌均匀
6、 把食材装入鸭蛋中,加一点水,然后用锡纸包住上蒸锅蒸1小时左右即可(没有锡纸的话直接蒸熟就好)
多出来的糯米饭就直接装碗里蒸熟或者做成烧麦啥的也很好吃哒~
那多出来的蛋清也不能浪费呀,我这次做了20个糯米蛋,这个蛋清真是巨大一碗。。。
👉🏻食材:咸鸭蛋蛋清、面粉、芝麻、白胡椒粉
做法:在面粉中加入蛋清、黑芝麻和白胡椒粉搅拌成面糊烙饼,然后把饼切成长条~
因为是咸的,直接吃的话有点儿咸,但是煮面、煮粥的时候往里面放上一点,可好吃了!!
我因为这个蛋清巨多,烙饼烙了好久哈哈哈,我就把这个饼分装放冷冻层了,吃的时候拿出来一袋就好~~
扮一场春寒
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