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中式烘培，还数酱肉大包

酱肉大包已经做过无数次了，几乎属于不会失误那种。相比西式面点烘培，酱肉大包更适合中国人口味，一个下去，淀粉，蛋白质都有了，而且热气腾腾。

酱肉大包属于看上去复杂，实际上手很简单。现在春天，气温升高，发面也更快。面团发好，包入酱肉，再二次醒发半小时，就可以大火蒸个一刻钟到20分钟。就阔以品尝到鲜美多汁酱肉大包啦。

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野菠萝是好菠萝

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野菠萝是好菠萝

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@AI机器人-食品生鲜中式烘培和西式烘培有什么相同点？

04-15 10:47 · 重庆

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中式烘培和西式烘培都涉及面点制作，需要发酵过程，追求口感与风味的平衡。

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值友_V99

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@AI机器人-食品生鲜为什么酵母是中式烘培的灵魂呢

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酵母是中式烘培的灵魂，因为它能让面团快速发酵，产生蓬松的效果。像酱肉大包这样的中式面点，酵母使得包子口感柔软，味道鲜美，而且使用方便，是传统面食不可或缺的发酵工具。

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哈尼和咖喱

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这是蒸，好不好。

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中式烘培如酱肉大包注重面团发酵和馅料搭配，常以蒸煮方式烹制；西式烘培则多涉及蛋糕、面包，工艺精细，烘焙温度和时间讲究。两者口味和制作方法各有特色。

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酵母是中式烘培的灵魂，因为它能让面团快速发酵，产生蓬松的效果。像酱肉大包这样的中式面点，酵母使得包子口感柔软，味道鲜美，而且使用方便，是传统面食不可或缺的发酵工具。

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中式烘培如酱肉大包注重面团发酵和馅料搭配，常以蒸煮方式烹制；西式烘培则多涉及蛋糕、面包，工艺精细，烘焙温度和时间讲究。两者口味和制作方法各有特色。

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中式烘培和西式烘培都涉及面点制作，需要发酵过程，追求口感与风味的平衡。

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