吃火锅最爱吃的就是这种现炸腐竹

商品介绍🎉：

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，打火锅的时候加点下去，它煮的越久就会越软，豆香味十足。

制作过程🧈：

这个是在菜市场现买鲜炸的，大概是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥或者油炸而成。它的形类似竹枝状，所以称为腐竹。

营养价值🫔：

一般腐竹的外观都是光泽，呈浅黄色，条均匀，条内空心，蛋白质含量达45%～50%，脂肪含量达30%左右，同时，还含有糖、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素，且韧性好，吸水膨胀后不粘糊、不含任何添加剂，具有豆制品特殊的清香风味。

吃货感受😋：

这种现炸的腐竹主要有一个好处，就是不需要泡水，直接放到火锅里面，因为本身就是炸过的，所以煮不用多久也是可以吃的，煮2分钟左右吃起来是脆脆香香的，煮的越久就越软，口感吃起来就越柔，皮也会越薄，但是相应的香味可能就会流失的越多，基本是自由选择自己的口感以及口味。

购买建议💰：

传统的腐竹售价都是比较贵的，京东目前售价45.8一斤，我买的是现炸的，估计都没有半斤这里，就要20多了，不过实在是太香，根本难以抵挡。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐