团购的蒸汽海鲜吃到胀

这家店叫蔚海之都，主打的是蒸汽海鲜，类似的餐馆也吃过好几家，吃的就是原汁原味，原料没有经过过度烹饪，就是用高温蒸汽蒸熟。这家更有特色，就是加热的器具非常高级，定时自动升降，这样完全可以避免烹饪时间没有控制好影响食材的口感。梭子蟹2只，梭子蟹不大，没有黄，但是肉质比较饱满，蟹脚也有肉可以挖出。鲜活基围虾，盛放的器皿很有特色，放到透明加热容器的时候是合拢的，避免活虾跳出，加热完成后可以摊开。食客可以看到虾肉慢慢变红，虾肉只有淡淡的甜鲜味，不过可以选择各种蘸料，品种堪比火锅店。鲍鱼也非常新鲜，口感扎实，生蚝蒸熟的做法比烤制水分要足，可能吃不惯的朋友会觉得有点腥气，我倒是完全可以接受。贝壳给的数量挺多，但是感觉蒸的时间有点长，贝肉缩水不是很肥厚。最推荐的是这道珍珠斑鱼，改刀挺有水平，鱼肉完全展开，入口即化，酱油是蒸制前就摊在盘子底部的，所以鱼肉味道比较清淡，但是更能体会鱼肉的鲜香味。两道素菜，娃娃菜和鱼仔饼也不错，很清爽。全部吃完还可以享用锅底的海鲜粥，几乎没有调料，放了几块排骨调味，完全是靠容器渗下来的海鲜汁水浸润蒸熟，味道虽然清淡，但是绝对的原汁原味。总体来说，对这家店非常满意，性价比非常高。