多年老砂锅，煲汤炖药两相宜！

#晒双11厨房好物

最近在吃中药，又开始用砂锅了。砂锅是陶土做的，多孔结构，特别适合煮炖。平常用它来煲汤，炖鸡，炖猪蹄等等，尤其适合小火慢慢煨，味道是普通的铁锅和现在陶瓷锅无法取代的。

此外，熬药是另一大作用，中药材和铁，铝等会产生化学作用，所以千百年来用砂锅是最好的选择，砂锅首选，不锈钢锅次之。

我家这款砂锅用过多年了，陶土制成，外面有层好实用，外观摸起来是光滑的，也有那种粗胚的，外边是粗糙的。