元宵清蒸鲈鱼：佳节鲜味，做法亦简单

#元宵节美味大赏

元宵佳节，清蒸鲈鱼是为餐桌添彩的佳肴。

所需食材有鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、油。

做法如下：先将鲈鱼洗净，鱼身划几刀，用盐和料酒腌制15分钟。盘底铺好葱姜，放上鲈鱼，鱼肚也塞入葱姜。蒸锅水开后放入，大火蒸8 - 10分钟，关火焖2分钟。蒸好取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，淋上蒸鱼豉油，再铺葱丝。最后，热油浇淋，“呲啦”一声，葱香四溢，为元宵佳节更添几分温馨与美味。