今年年夜饭，我学会了清蒸鲈鱼

#这一口是年味

今年年夜饭，我成功学会了一道鲜美的清蒸鲈鱼，寓意年年有余，也给全家餐桌添了彩。

先把鲈鱼处理干净，鱼身划刀，用少许盐和料酒抹匀腌制。水开后上锅蒸，把握好时间，鱼肉才会嫩而不腥。蒸好后倒掉多余汁水，铺上葱丝姜丝。

最后淋上滚烫的热油，激出香味，再浇上蒸鱼豉油，一道色泽清亮、鲜气十足的清蒸鲈鱼就完成了。

鱼肉洁白细嫩，清淡不腻，鲜得原汁原味，全家都夸好吃。这道简单又高级的菜，让我今年的年夜饭格外有成就感。