分享一个夏天凉拌黄瓜脆生生的做法

#夏日吃喝研究所

这样做出来的凉拌黄瓜更脆嫩，凉拌太好吃了！

①切黄瓜：黄瓜去皮，去掉瓤儿，切成长方形。

②冰镇黄瓜：黄瓜放碗里，加入冰块儿，倒入凉开水，没过冰块儿，冰镇15分钟，后捞出来沥干，整齐码放在盘子里。冰镇过的黄瓜更脆嫩。

③准备料汁：锅里放一点点油，加入姜末、蒜末、干辣椒碎、花椒，翻炒均匀，把蒜末炒至金黄，盛到碗里，加入熟芝麻，加入酱油、醋、盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。

④调味：把料汁浇在黄瓜上，搅拌均匀就可以吃啦！