冷风呼呼的夜晚和热红酒最配了！

好几年没在圣诞节煮热红酒了！

今年翻出来去年买的热红酒料包，咕嘟咕嘟煮起来！

材料很简单，红酒（可以是自己不喜欢喝的红酒）、苹果橙子柠檬（可以再加点蓝莓车厘子啥的，不过对整体风味影响不大）、肉桂丁香迷迭香等香料，或者买现成的香料包。我个人最喜欢丁香的香气，可惜这个香料包里的丁香给的很少，受不了肉桂味的可以少放一些。有的配方里还有八角，我实在接受无力，放了大料就真成炖肉了！再准备一些冰糖调节口味。

做法也简单，水果洗干净切片，丁香扎在橙子皮上可以防止它们煮的时候乱跑。柠檬最好去皮，因为皮会有点苦涩味，我这次偷懒没去皮，确实有点涩。水果和香料一起放入锅里，倒入红酒开煮，煮的时候小火，可以减少酒精的挥发。根据自己口味加入冰糖或者柠檬汁调一下味道。煮个一刻钟左右即可，这时酒的香味比较浓郁。继续煮可以把酒精多挥发出去一些，果香味也更浓。大家可以根据喜好定时。

煮好后，拿个好看的杯子，放入新鲜的橙子片，插个肉桂迷迭香装饰，倒入煮好的热红酒就好啦！

外面冷风呼啸，在家里喝一杯香气浓郁的热红酒，实在是太滋润了！

#双旦心意好物 #冷夜热红酒的温暖