不用卤不用炸，炸厨房组都适用的冷吃牛肉做法，预制调料YYDS！

#雪季美食地图

最近买了一包超好用的调料

一年没发张大妈的笔记的我忍不住出来安利一下！

就是这个冷吃牛肉料！

一包料可以炒两斤

牛肉就买牛腿肉或者牛霖。一眼看过去肉全是红色，没有筋膜没有肥肉的那种。

买来的牛肉切成条。小拇指粗细就行。横切竖切无所谓。

倒入红油腌料，腌制半个小时以上，我赶时间，掐着秒就腌了半个小时，成品就非常入味了。

半小时后，不粘锅热锅，凉油，120g。如果是铁锅，锅一定要足够热，不然容易沾。

倒入牛肉全程中大火翻炒，一开始水分会非常大，看起来像煮的一样，一定不能气馁！要坚持翻炒！

翻炒时长大概需要20分钟，把水分收干，牛肉

炒到发黄。#冬日美食推荐 #美食爱好者的福音 #预制调料的妙用

收干水分后，关火，趁热把步骤2的调料倒下去翻炒均匀，料一倒下去，香味一下子就出来了，牛肉也会变得干爽。

最后再趁热把步骤3的辣椒倒进去。

又香又麻又辣。真的超好吃！我最后还加了一包脆辣椒，也好好吃，可以当零食的那种，也是加点滋味的。

带到办公室，同事各个都想给钱让我给他们做。

预制调料真的太好用了。

强烈安利！