花开富贵蒜蓉粉丝虾

#团圆年味食烟火

年夜饭想做一道颜值高、寓意好、味道绝的硬菜，那蒜蓉粉丝虾一定不能少。这道菜摆上桌就像盛开的花朵，寓意花开富贵、财源滚滚，红亮诱人、蒜香扑鼻，不管是自家团圆还是招待客人，都体面又出彩，做法还特别简单，有手就能学会。

准备新鲜大虾、一捆粉丝、足量大蒜、小米椒和葱花就行。先把粉丝泡软铺在盘底，大虾开背去虾线，整齐摆成漂亮的花形。接着炒一碗灵魂蒜蓉酱，蒜末炒到金黄飘香，加少许调料拌匀，满满铺在虾身上，再点缀上小米椒增色提味。

上锅大火蒸几分钟，出锅撒上葱花，淋一勺热油激发香气，蒜香瞬间弥漫满屋。粉丝吸饱虾汁和蒜蓉香味，Q弹入味，虾肉鲜嫩弹牙，一口下去超满足。这道菜快手、好看、好吃、寓意还好，年夜饭安排上，全家都夸你厨艺棒，热热闹闹迎新年。