如今家养的鹅蛋只能亲戚给了:水煮蛋，荷包蛋，炒小根蒜香迷糊了

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老爸老妈回老家祭祖，从亲戚那边带了很多土特产回来，满载而归。有野菜、核桃、鸡蛋等等，其中最惊艳我的就是鹅蛋。这些鹅蛋是老姑家养的，她家养了10来只鹅和几十只鸡，除了自家吃，剩下的都拿去卖。这次老爸老妈带回来满满一篮子，鹅蛋有10来个。

虽然我也吃过鹅蛋，但那是很久以前的事了。市面上鹅蛋不好买，不像鸡蛋那样常见，而且大多是腌制的咸鹅蛋，不像这种刚下的鲜鹅蛋。我迫不及待煮了几个，一顿吃一个就饱了，甚至还有些撑。量了一下，鹅蛋的尺寸是鸡蛋的2到3倍，吃着非常满足。蛋清Q弹，蛋黄绵软，直接吃就很好。轻轻咬一口，蛋香在口中蔓延，别有一番风味。蘸点盐或酱油，清爽的酱香配上原味的鹅蛋，真是绝配！我还试了用鹅蛋煎荷包蛋，两面煎得金黄，和水煮蛋的Q弹不同，煎蛋焦香四溢，而且一点腥味都没有。老姑家用粮食精心喂养的鹅，下的蛋果然不同！