春天的味道-香干拌马兰

#春日吃喝日记

春天的味道，非香干拌马兰莫属。这道菜做起来简单又快捷，先将新鲜的马兰头洗净焯水，去除草酸，保留那抹鲜绿的春色。香干切成沫，备用。接着，将焯好的马兰头挤干水分，切碎后与香干混合。调入适量的盐、糖、香油，还可以加点醋提鲜，轻轻拌匀，让每一口都充满春天的气息。这道香干拌马兰，清爽可口，既保留了马兰的清香，又融合了香干的豆香，是春天餐桌上的一道美味佳肴。