超级抗炎食物清单·蔬菜篇🥬吃对帮身体减负

性炎症悄悄拖垮身体，日常吃饭选对蔬菜，就可以温和地帮身体减轻炎症反应。一张图把蔬菜分为抗炎、中性、促炎三类，买菜的时候直接参考。

🥦抗炎蔬菜｜优先常吃

西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、生菜、紫甘蓝、洋葱、大蒜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜、冬瓜、番茄、胡萝卜、彩椒、菌菇、海苔。

建议以生食或者简单清炒、白灼的方式烹饪，最大程度保留里面的抗氧化物质，长期食用舒缓身体的慢性炎症。

🥔中性蔬菜｜适量食用

土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、南瓜、玉米、豌豆、蚕豆、黄姜、山药豆、紫薯。

这一类属于淀粉型蔬菜，可以当作主食补充营养。注意控制分量，一次性吃太多，容易造成血糖大幅波动。

🍳促炎蔬菜｜尽量少吃

并不是食材本身促炎，问题出在加工方式。油炸茄子、芝士焗红薯、腌渍咸菜、泡菜、糖蒜、油炸南瓜饼、黄油烤土豆、卤味蔬菜、油炸山药条。

高糖、高油、重盐腌制、深度油炸之后，原本健康的蔬菜也变成容易诱发炎症的食物。

💡饮食小贴士

日常多吃抗炎类鲜蔬，适量摄入淀粉类中性蔬菜，避开重油重腌的加工蔬菜。抗炎没有特效药，藏在日复一日的一日三餐里。

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一张蔬菜抗炎分类清单收好！

西兰花、菠菜、秋葵这一类新鲜绿叶菜，多吃可以帮助身体抗炎；

土豆红薯山药属于淀粉型中性蔬菜，可以当主食，不要一次吃太多；

咸菜、油炸、黄油焗烤的蔬菜，再健康的原料，经过重加工之后就容易促炎。

吃对一日三餐，才是最好的日常保养。

1. 抗炎蔬菜清单📋好好吃饭，给身体减负

2. 食材本身没有错，真正促炎的是错误的烹饪方式

3. 日常饮食小改变，慢慢减少身体的慢性炎症