超详细的香辣烤猪蹄做法分享，皮酥肉嫩！

谁能拒绝香喷喷的烤猪蹄呢？！外皮酥脆，内里软糯脱骨，满满胶原蛋白太香了！

用微蒸烤一体机先微蒸，后蒸烤，可比纯烤箱烤得更有⽔分多了，香香辣辣特别入味~

🐷烤猪蹄具体做法

►首先将猪蹄处理干净，冷水下锅，加葱花、花椒、八角、料酒焯水10分钟，捞出洗净。

►然后按图二的腌料配方进行腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

►放入微蒸烤一体机中蒸1个小时，咱们在烤之前先给它蒸得Q弹，这是烤猪蹄美味的秘密。

我家用的这台是宜盾普EDP-WZ32，有着32L的大容量，比起普通的蒸烤箱来说，它的蒸箱配置要专业得多，可以让猪蹄更快速均匀地熟透。实测蒸好后的猪蹄子很好的去除了肉里的油脂，吃起来完全不会腻。

►接下来给蒸好的猪蹄表面涂一层油，再撒上烧烤料。然后再次将猪蹄子送入微蒸烤箱中，选择“加湿烤”模式，180℃烘烤20分钟。

🐖出锅后我们再在猪蹄子表面撒些葱花、芝麻即可，成品简直秒杀烧烤店！

动一下duangduang的，撕开酥脆的外皮，肉质软糯脱骨，一咬流油，真的巨好吃！