过年过早要“七”热干面

20年初的援汉战疫，通过媒体不仅看到白衣执甲们事迹，也让全国人民了解了武汉的风俗，比如早餐叫过早，过早三大样：热干面、豆皮、面窝。作为一个漂在广西的武汉人，三年多没回去了，对着三样可是馋的紧。平时上班没空做早点，这过年七天乐可有空了，豆皮、面窝复杂了点，热干面简单点，就整它了。京东有蔡林记的自营店，物流过节也没问题。蔡林记算是热干面的老牌子，它家的方便装热干面味道其实还行，不过我还是买干面条加芝麻酱，毕竟这个便宜多了。制作过程简化了，题图基本晒出来了，就是少了一道晾完了后，要再用开水过一遍。最后，味道还不错，看样子我可以连“七”七天……