吃火锅必吃：美味金针菇～

推荐理由：

每次吃火锅的时候，我都会选金针菇。在我的印象中，无论是火锅还是烧烤，金针菇都是不可忽视的存在，没有金针菇，总感觉缺了点什么。用金针菇蘸蘸料，那个口感真的绝了，又香又脆，又有嚼劲。

外观颜值：

吃金针菇我喜欢挑稍小一点的，吃起来口感更嫩一些。要挑颜色白的，不要挑那种有点蔫的，蔫的一点都不好吃。而且吃金针菇，最好现洗现吃，不要放水里泡太久，这样很影响口感。

金针菇普及：

金针菇性寒味甘，金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。

食用感受：

金针菇下锅前要剥开，最好是一条一条的，但也不用一根一根的那种。下了火锅，熟得很快，尽快捞出，蘸点蘸料，太美味了。嚼的时候，发出咯吱咯吱的声音，这个声音充满着烟火气，很治愈。

购买建议：

一般菜场或者超市都会有卖，发现京东自营也有卖，新鲜包装，送货也快，可以不用出门就吃上新鲜的蔬菜了。