牛肉这样处理一下，炒出来的辣椒牛肉又香又嫩

辣椒牛肉这样做，真的没有失手过。

食材：牛肉、杭椒、大蒜、姜

牛肉的处理：牛肉切片，加淀粉，白胡椒粉，淋一圈半的生抽抓拌均匀，最后再淋点香油锁住水分。

做法：

1️⃣热锅冷油，来一勺盐，油热下牛肉，先不要去动它，让它煎一会儿，再快速滑散，变色盛出备用；

2️⃣锅中留油，油热下辣椒、大蒜、姜爆香，中途加半勺盐、半勺鸡精调味，再下牛肉融合，来一圈生抽、半圈水翻炒一分钟左右即可出锅。

愣教系列！快！去！做！