春日限定！香椿开启舌尖的春天

#在春天当个快乐小当家

春天是美食的季节，各种新鲜食材纷纷上市，而云南高原红香椿芽，绝对是春日餐桌上的明星。我前几天在京东下单了京鲜生云南高原红香椿芽，1斤装，新鲜采摘后从源头空运直发，收到的时候，香椿还带着春日山林里的鲜嫩劲儿。

刚打开包装，那股浓郁又独特的香气就扑鼻而来。每一根香椿芽都紫红油亮，芽尖带着漂亮的银边，用手指轻轻一掐，断面渗出清亮的汁水，新鲜度简直满分。

我迫不及待尝试了几种吃法。做香椿炒鸡蛋时，先把香椿焯烫30秒，去除亚硝酸盐，捞出来过凉水，切成小段和鸡蛋液搅拌均匀，下锅炒熟，金黄的鸡蛋裹着嫩绿的香椿，一口下去，满满的春日气息。还有香椿拌豆腐，豆腐软嫩，香椿清香，简单调味后，清爽又解腻，特别适合春天。

听长辈说，香椿不仅好吃，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素，能健脾开胃、增强免疫力 。不过，香椿不能和牛奶、菜花、黄瓜一起吃，这点大家要注意。

这个春天，不妨试试用京鲜生云南高原红香椿芽，给自己做几道春日限定美食，当一回快乐小当家，感受春天的独特味道！