冬至牛肉火锅笔记

冬至吃牛肉火锅，暖身又暖心。牛肉新鲜，纹理清晰，不同部位口感各异，吊龙软嫩香甜，肥胼油香肉滑，雪花入口即化.牛骨汤底醇厚，慢火熬制，未涮菜先喝上一口，鲜香在舌尖散开.牛筋丸弹牙劲道，汁水四溢.配菜也很丰富，蔬菜、豆制品等吸饱了汤汁，滋味十足。在这寒冷的冬至，与家人围坐一起，吃着热气腾腾的牛肉火锅，欢声笑语，共享团圆，让这个节气更具仪式感和温暖。