最爱小肋排！

不知道大家平时是爱吃什么，但是对我来说从小到大印象中最深刻的一个美食就是小时候家里偶尔才会做的“排骨”，而且还得是哪些小块剁好的小肋排，肉中有骨，骨上带肉，无论是红烧还是高压锅炖煮，亦或是做成排骨汤，都是童年中满满的幸福回忆。

疫情开始的头两年，由于各种各样的原因吧，猪肉价格暴涨，肉价一度都要三四十块钱一斤了，排骨价格更是飞上天了，更别说品质好的黑猪肉，而现在正确猪肉价格的低谷，所以喜欢吃排骨的我当然要买起来。

这款黑猪肉小肋排，肉质鲜嫩，毫无异味，大小合适，味美多汁，无论哪种做法都能让我回忆起小时候的那种幸福感。