百钻塔塔粉晒单

百钻塔塔粉晒单

产品介绍：塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强，而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。
使用体验：买来做蛋糕的的，做出来的蛋糕非常松软，做蛋糕打发蛋清效果很不错，每次都用一点，家庭烘焙完美选择。

推荐购买。