买一瓶獭祭23款待家人

獭祭23中的23又叫二割三分，意思意思是把一粒大米表面磨掉磨的，只剩下23%的米芯儿，再用剩下的这点米芯儿进行酿酒。而磨掉的米越多，那么酿出来酒的品质就越好。而獭祭23、39、45和50随着数字越来越大，品质和价格也越来越低。

作为一个理工直男，一开始听到这样的描述，觉得非常智商税。毕竟一粒大米你怎么磨，剩下的无非也就是淀粉糖，还有少量的蛋白质。但是后来自己开始喝清酒后，真是觉得自己当时既理工、又直……人家的二割三分还是三割九分不单单是指把米磨完剩下多少，而更多的是指整个酿造工艺和最终酒品的品质。

獭祭作为一款非常经典的日本清酒，喜欢喝清酒的朋友也许已经觉得这款货过于烂大街，但是对于偶尔尝一尝清酒的朋友，它依然是个最佳选择。獭祭23的香气与口感都较为浓郁，这点我非常喜欢。不像有些清酒闻到很香，但喝下去却没有什么感觉。喝的时候一定要注意酒品的温度，一定要冷藏之后才喝。而且最好使用冰镇后的酒杯，这样才能够感受到清酒那一分来自酿造产生的果香。

可以看到我拍的酒都是刚从冰箱里取出，因为这两天上海湿度非常大，所以表面迅速凝结了一层水膜。二割三分相比于其他品质的獭祭，口感更加柔和，少了几分辛辣和酒精的感觉，而有着丰富的水果芳香。不过最为一个很少吃水果的胖子……我也没法比给你描述出来到底是什么水果的香味……
除了獭祭，我也喝过很多其他品牌的清酒，但总的来说一分价一分货。獭祭23对于我这个不是经常喝清酒的人来说绝对是最好喝的清酒，没有之一。