肥而不腻，口味清爽，懒人居家必备好物

第一次吃梅菜扣肉还是刚毕业去广东的时候，作为一个湖北人，这道菜的做法其实和湖北的蒸菜有几分相似，但梅菜和五花肉的搭配带给了味蕾不一样的体验。

收到后我先放在冰箱冷藏了几天，所以开封的时候看到的是一层白蒙蒙的油脂。打开封盖后置入蒸锅半小时出锅即可，可以说是非常方便，即使完全没有做过饭也可以轻松完成。

五花肉选的肥瘦各半，看着很肥，但肥而不腻，梅菜和黄豆也恰到好处的中和了油腻的感觉，几乎是入口即化，非常适合下饭。

锦鸡台的这道梅菜扣肉和我之前吃过的相比，略微有点偏甜，应该是加了甜面酱的关系，适合口味不是太重的人群。这类菜品家里可以适量备一些，突然来客人，或者懒得做饭，可以轻松省时省力的吃到美食。