好吃不贵的韭菜盒子（第1次做）

南方人，第1次和面，第1次做面食，选择韭菜盒子一是因为儿时菜市场的早餐记忆，二是我爸菜园里韭菜“滞销”了。

味道口感：油炸面食那个香味，一般人拒绝不了，馅料按照自己的口味来调，麻辣咸香随意。

准备材料：面粉300克（加盐3克），70度开水160克，食用油20克，三颗鸡蛋，韭菜200克，粉丝一卷。香油、白胡椒粉、食盐，生抽少许。

注意事项：韭菜切碎后加食用油拌匀，防止出水。鸡蛋炒碎后，起锅放凉再跟韭菜一起。粉丝别煮太熟，起锅后放入冷水，再加入馅料中。白胡椒粉现磨比较香。

每次300克面粉做8个韭菜盒子，一袋面粉15元，2500克，能吃撑～